![\"\"](\"http:\/\/www.waldknechtshof.de\/images\/stories\/gour_mit_logos3.jpg\")
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Baiersbronn-Klosterreichenbach, 24.10.201<\/strong>4 – Ende des 18. Jahrhunderts, als der Waldknechtshof gebaut wurde, waren Kr\u00e4uter Grundnahrungsmittel, heute werden sie zum Verfeinern genutzt. Die Inhaber des denkmalgesch\u00fctzten Guthofhotels, Christine und Gernot Marquardt, haben daher – unterst\u00fctzt von Pflanzenexpertin Anja Rothfu\u00df \u2013 einen eigenen Kr\u00e4utergarten angelegt. Darin bauen sie, Stauden, Kr\u00e4uter und Wildkr\u00e4uter auf biologische Weise an. Direkt neben dem Kr\u00e4utergarten befinden sich – herrlich anzusehen – ein Blumenbeet sowie ein mediterraner Kr\u00e4utergarten.<\/p>\n \u201eNeben Wildkr\u00e4utern aus der Region verarbeiten wir diese Kr\u00e4uter zu ganz speziellen Gerichten wie etwa einer Schaumsuppe vom Spitzwegerich\u201c berichtet Christine Marquardt. Sie betont, dass Spitzenk\u00f6che die Kr\u00e4uter sehr sch\u00e4tzten, da sie das Aroma der Speisen verbessern, aber auch der Gesundheit zutr\u00e4glich seien. G\u00e4ste und Seminarteilnehmer k\u00f6nnen nun seit Neuestem ein Kr\u00e4utermen\u00fc mit dazu passenden Weinen w\u00e4hlen. Auf Wunsch erkl\u00e4rt Pflanzenexpertin Anja Rothfu\u00df, welche (Wild-)Kr\u00e4uter f\u00fcr das Men\u00fc verarbeitet wurden. Ein anschlie\u00dfender Rundgang durch den Kr\u00e4utergarten bzw. eine Kr\u00e4uterwanderung sind optional.<\/p>\n www.waldknechtshof.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Baiersbronn-Klosterreichenbach, 24.10.2014 – Ende des 18. Jahrhunderts, als der Waldknechtshof gebaut wurde, waren Kr\u00e4uter Grundnahrungsmittel, heute werden sie zum Verfeinern genutzt. Die Inhaber des denkmalgesch\u00fctzten Guthofhotels, Christine und Gernot Marquardt, haben daher – unterst\u00fctzt von Pflanzenexpertin Anja Rothfu\u00df \u2013 einen … Weiterlesen