{"id":3937,"date":"2015-03-19T16:01:10","date_gmt":"2015-03-19T15:01:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tagungshotels-online.de\/blog\/?p=3937"},"modified":"2015-03-19T16:01:10","modified_gmt":"2015-03-19T15:01:10","slug":"revolution-des-essens-erreicht-hotelgastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tagungshotels-online.de\/blog\/2015\/03\/revolution-des-essens-erreicht-hotelgastronomie\/","title":{"rendered":"„Revolution des Essens“ erreicht Hotelgastronomie"},"content":{"rendered":"

Pop Up Bar, veganes Men\u00fc und Streetfood: Neue Foodkonzepte in der Hotellerie \/ Streetfood Opening Event am 1. April 2015 im ARCOTEL John F Berlin<\/em><\/p>\n

Berlin, 19. M\u00e4rz 2015. <\/strong>Ob Streetfood mit Cup Cake von der Currywurst, Saitansteak oder Craft Bier: Die Berliner Hotels der ARCOTEL Gruppe gehen gastronomisch neue Wege. Ziel ist es – abseits von Mittagstisch und Sonntagsbrunch- aktuelle Foodtrends in die Hotelgastronomie einflie\u00dfen zu lassen. Am 1. April 2015 startet die Streetfood Reihe „Jackie\u2019s Streetfood Tapas\u201c am \u00a0Werderschen Markt 11, gegen\u00fcber vom Ausw\u00e4rtigen Amt.<\/p>\n

Hotelrestaurants in Berlin haben es schwer zu Mittag oder Abend G\u00e4ste ins Hotel zu ziehen. Der Mitbewerb ist gro\u00df und kreativ: Statt im edlen Restaurant wird das vegane Men\u00fc beim Pop Up Dinner im ehemaligen Schwimmbad auf Bierzeltgarnituren serviert; statt wei\u00dfer Tischdecken wird an Stehtischen vor dem Food Truck Pastrami aus der Pappschachtel gespeist. Berlin habe die Revolution des Essens hervorgerufen, beschreibt das Londoner Magazin Tremors die neue Trendwelle. Die Berliner ARCOTEL Hotels relaunchten aktuell ihre Foodkonzepte: Ab sofort stehen vegane Speisen, Streetfood oder Craft Spirit und Beer auf Speise- und Getr\u00e4nkekarten. <\/p>\n

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Jackie’s Streetfood Tapas im ARCOTEL John F Berlin<\/p><\/div>\n

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Jackie\u2019s Streetfood Tapas im Berliner ARCOTEL John F am Ausw\u00e4rtigen Amt<\/strong>
\nWochenendstimmung in der Mittagspause gibt es ab sofort jeden Mittwoch gegen\u00fcber vom Ausw\u00e4rtigen Amt, am Werderschen Markt 11. Am 1. April 2015 startet um 11:30 Uhr die Veranstaltung Jackie\u2019s Streetfood Tapas. U.a. werden Cup Cakes von der Currywurst, Club Stulle und Tortilla von der Berliner Boulette an den Marktst\u00e4nden des ARCOTEL John F verkauft. Zus\u00e4tzlich zu den Berliner Tapas sorgen Livemusik, Liegest\u00fchle, H\u00e4agen Dazs Eis und provenzalischer Orangenwein f\u00fcr die passende Stimmung.<\/p>\n

Pop Up Bar im ARCOTEL Velvet auf der Oranienburger Stra\u00dfe<\/strong>
\nRoger Breitenegger hat nicht nur die Hotelbar des ARCOTEL Velvet in Berlin-Mitte komplett in schwarz geh\u00fcllt und mit Tape Art dekoriert, sondern auch seinem Netzwerk aus der Craft Beer und Craft Spirits Szene eine neue Plattform gegeben. In der „Tape Over Bar\u201c stehen bereits seit Februar handgemachte Biere und Spirituosen auf der Karte. Die Hersteller sind an einem Tag der Woche anwesend und beraten ihre G\u00e4ste zu ihren Produkten.\u00a0 Mit dabei sind u.a. Gin Sul, Pij\u00f6kel 55, Meermaid Rum und Von Freude Bier. Ab 1. April 2015 „poppt\u201c die n\u00e4chste Bar im ARCOTEL Velvet unter Breiteneggers Leitung auf: Statt schwarzer Tape Art gibt es eine „Fiesta Mexicana“. Design und die Auswahl der Craft Spirits bekommen eine v\u00f6llig neue Ausrichtung.<\/p>\n

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veganes Men\u00fc der ARCOTEL Hotels<\/p><\/div>\n

Veganes Men\u00fc mit\u00a0 <\/strong>ger\u00e4uchertem Saitan, Schlipfkrapfen<\/strong> und Schokoladenmousse<\/strong>
\nWer in Berlin auf der Suche nach einem Hotel mit veganen Speisen ist, findet seit 2014 im ARCOTEL John F die passende Auswahl. Beim Fr\u00fchst\u00fccksbuffet stehen speziell gekennzeichnete vegane Alternativen zur Verf\u00fcgung. Ein veganes 3-G\u00e4nge-Men\u00fc sowie vegane Cocktails und Weine werden ebenfalls angeboten. Derzeit besteht das Men\u00fc aus einer „Liaison“ von Spargelmousse und ger\u00e4uchertem Seitan, Tiroler Schlipfkrapfen auf Zucchini-Paradeisergem\u00fcse mit buntem Gem\u00fcsestroh und Schokoladenmousse mit Avocado und Passionsfruchtschaum.<\/p>\n

Quelle: ARCOTEL Hotels PR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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