Das ehemalige Augustinerkloster aus dem 16. Jahrhundert entwickelte sich durch die Führung der Wirtefamilie Seyrling über sechs Generationen hinweg zu einem der renommierten 5-Sterne Luxushotels des Landes. Im Herzen der Fußgängerzone von Seefeld gelegen, beherbergt das KLOSTERBRÄU in seinen Zimmern und Suiten, geschützt durch meterdicke Mauern, Genießer, notorische Faulenzer und Ruhesuchende aus aller Welt.

Gegenwärtiges Design und historische Klosterkulisse verschmelzen zu einem einladenden Ambiente: kostbare, antike Möbel und luxuriöse Materialien prägen das Interieur. Inmitten der meterdicken 500 Jahre alten Klostermauern befinden sich 97 individuelle Wohlfühlzimmer und Suiten.

Das Hotel Klosterbräu steht für Genuss und Verwöhnkultur. Genießen Sie nach einem Aperitif an der gemütlichen Pianobar kulinarische Highlights in unserem ausgezeichneten Gourmetrestaurant „Ritter Oswald Stube“ , im Sommer unter dem romantischen Sternenhimmel des alten Klosterhofs. Ab Juli 2014 verfügt das Hotel über eine eigene Bierbrauerei mit für Gäste angebotenenen Bierseminare, Bierbraukursen und vielem mehr! Ein neues Restaurant - Bräukeller & Grill - mit Steaks (eigene Reifeschrank) und Fonduemöglichkeiten.

Der mehrfach prämierte „Spiritual Spa“ wurde mit dem „Senses“ Award für das beste Spa-Konzept 2011 und 2012 für das beste Team ausgezeichnet und alle Behandlungen werden durch klösterliche Einstimmungsrituale abgerundet – wahrlich einzigartig! Alle Möglichkeiten aufzuzählen, die die Olympiaregion Seefeld sowohl im Winter als auch im Sommer bietet, ist kaum möglich. „Für jeden Urlaubswunsch das richtige Angebot“, beschreibt wohl am besten die Vorzüge der Region. Egal, ob man einfach nur „die Seele baumeln“ lassen möchte oder doch lieber Kraft bei sportlichen Herausforderungen tankt – in Seefeld gibt es das passende Angebot.

Lebensfrohe Augustinermönche bauten im 15. und 16. Jahrhundert das Kloster. Sie bewirteten Kaiser und Könige, die hier ihrer Jagdleidenschaft frönten. Doch wo sich einst auch gekrönte Häupter mit spartanischer Zweckmäßigkeit  zu begnügen hatten, ist heute jeder Gast ein König (oder vielleicht besser: ein Kaiser). Ironie der Geschichte: Wo seinerzeit das „Wirtschaften“ wörtlich genommen wurde- das Kloster schenkte Bier und Wein aus, wie die Chronik vermeldet – bereitet sich heute die Elite der Wirtschaft auf die Herausforderungen des nächsten Jahrtausends vor. Wo dereinst Gottesmänner mit Kapital eher leichtsinnig umgingen wird heute über Investitionen und Arbeitsplätze entschieden. Geblieben ist die Lust am Genuss, wenngleich auf einem unvergleichlich höheren „gastronomischen“ Niveau.