Frankfurt/Stuttgart – Deutschlands führendes Gourmet-Journal „Der Feinschmecker“ zeichnete in der diesjährigen Ausgabe des Restaurantführers wieder die besten Restaurants in Deutschland aus. Unter den 800 Lokalitäten sind auch die Steigenberger Gourmet-Restaurants Français und Olivo vertreten – mit Bewertungen, die sich sehen lassen können.
Auszeichnung für das Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof
Das Français im Steigenberger Frankfurter Hof, geführt von Patrick Bittner, rühmt sich im „Feinschmecker“ mit vier von fünf möglichen Fs und ist damit alleiniger Spitzenreiter in Frankfurt. Besonders von den Restauranttestern hervorgehoben wird das kulinarische Geschick des Küchenchefs: Patrick Bittner sei „souverän genug, sich keiner Marke zu unterwerfen“; außerdem habe der Sterne-Koch ein besonderes Talent, einzelne Komponenten eines Gerichts zu „anregenden Aromenspielen“ zusammenzufügen.
GCB German Convention Bureau e.V. und Europäischer Verband der Veranstaltungscentren e.V. (EWC) legen Leitfaden fest. Alle Starwood-Hotel-Marken, von Westin über Sheraton bis Le Meridien, machen mit.
Berlin, 20. August 2012 – Ökologie, Ökonomie und soziale Aspekte sind ebenso wie Nachhaltigkeit, Offenheit und Verantwortungsbereitschaft die Ziele des neuen Nachhaltigkeitskodex der deutschen Veranstaltungswirtschaft. Für die Starwood Hotels längst Standard, gehen die zehn Leitsätze doch Hand in Hand mit den Umweltrichtlinien (Environmental Sustainability Policy) von Starwood. So konnten die 25 deutschen Häuser ihr Wissen und ihre Erfahrung bei der Erarbeitung des Leitfadens im Rahmen von Workshops und Online-Kommentaren dem GCB zur Verfügung stellen. Alle Starwood-Hotels in Deutschland erkennen in ihrer Unterstützungserklärung die Präambel „Verantwortung ist Ehrensache“ sowie den Kodex uneingeschränkt an und verpflichten sich freiwillig zu dessen Umsetzung und Einhaltung. Die Hotels halten ihn für ein wichtiges Instrument, den Kunden der Tagungs- und Kongressbranche Prozesse offen und transparent zu kommunizieren und sehen darin eine Chance, sich im internationalen Wettbewerb zu positionieren. Der vom German Convention Bureau und vom Europäischen Verband der Veranstaltungscentren e.V. (EWC) initiierte Kodex wird von den Mitgliedern fortlaufend weiterentwickelt. Weiterlesen →
Usedom – Am 1. August 2012 begann für die vier Neuzugänge die Ausbildung im Steigenberger Grandhotel and Spa auf der schönen Sonneninsel Usedom. Begrüßt wurden die Auszubildenden im Alter von 18 bis 19 Jahren durch Hoteldirektor Ilgo Hagen Höhn, der ihnen zum feierlichen Anlass eine kleine Schultüte überreichte. Am ersten Ausbildungstag stand das gemeinsame Kennenlernen im Vordergrund und wurde durch Personalleiterin Anja Dieken durchgeführt. Der Wunschausbildungsberuf der beiden jungen Herren ist Sport- und Fitnesskaufmann, wogegen sich die beiden jungen Frauen in den nächsten drei Jahren zur Hotelkauffrau ausbilden lassen möchten. „Wir begrüßen alle neuen Auszubildenden ganz herzlich im Unternehmen und wünschen ihnen viel Erfolg und Freude beim Berufseinstieg. Das Steigenberger Grandhotel and Spa bietet eine erstklassige Ausbildung in der Hotellerie und damit beste Karrierechancen“, so Höhn.
Das Team des Steigenberger Grandhotel and Spa in Heringsdorf begrüßte die neuen Auszubildenden (v.l.n.r.): Personalassistentin Caroline Heineking, Personalleiterin Anja Dieken, SPA-Leiterin Gesine Ponto, Hoteldirektor Ilgo Hagen Höhn sowie Stellvertretender Hoteldirektor/Gastronomischer Leiter Oliver Steding (hinter der Gruppe).
Das Best Western Seehotel Frankenhorst in Schwerin bietet seinen Gästen ein neues Transportmittel an: ein Solarboot. Mit diesem können die Gäste ab sofort auf dem Schweriner See kreuzen.
Frankenhorst – das ist nicht nur der Name des Best Western Hotels am Schweriner See, sondern auch der des Solarbootes, das dem Vier-Sterne-Hotel ab sofort zur Verfügung steht. Es handelt sich dabei um einen solarbetriebenen Katamaran, der bis zu acht Personen transportieren kann. Die Hotelgäste haben die Möglichkeit, das Solarboot zu chartern und damit auf dem See zu fahren. Auch Schwerin ist auf diese Weise bequem zu erreichen. „Wir freuen uns sehr, dass wir unseren Gästen nun ein Solarboot für eigene Unternehmungen anbieten können. Für Besucher, die nach Schwerin wollen, ist Frankenhorst eine interessante Alternative zu den normalen Schifffahrtrouten“, so Petra Schmidt, Geschäftsführerin des Hotels. „Zudem ist es ein großer Spaß für unsere Gäste. Zum Steuern ist kein spezieller Führerschein nötig, somit ist jeder Passagier zugleich auch Kapitän“, fügt sie hinzu. Weiterlesen →
Drei Vier-Sterne Privathotels unter der Flagge Deutschlands starker Hotelkooperation – Expansion mit durchgängiger Qualität setzt sich fort
MÜNCHEN, 13. August 2012 – Weiteres Mitglieds-Trio bei den Ringhotels: Nach nur einem Monat freut sich die Hotelkooperation über drei zusätzliche Mitgliedsbetriebe. Und dabei setzt sich das Qualitätswachstum fort – denn alle drei neuen Ringhotels sind erstklassige Vier-Sterne Häuser. Die Neuzugänge sind: das Ringhotel Klövensteen in Schenefeld, das Ringhotel Nassau-Oranien in Hadamar und ab 2013 das Ringhotel Kulturhotel Fürst Pückler Park in Bad Muskau.
Ländliches Ambiente vor den Toren Hamburgs: Dafür steht das Ringhotel Klövensteen in Schenefeld. Denn bis zum Stadtzentrum der Hafenmetropole sind es von hier aus nur gute 30 Autominuten. Das Haus bietet 58 komfortable Gästezimmer. Für private Feierlichkeiten und kleinere Tagungen gibt es verschiedene Räumlichkeiten, auch ein Kochstudio für Kochkurse ist vorhanden. Inhaber Peter Gnewuch ist selbst leidenschaftlicher Koch und hat schon mehrere Kochbücher herausgebracht. Wer sich sportlich trainieren oder kosmetisch verwöhnen lassen möchte, dem stehen ein Personal Trainer und eine Wellness-Expertin zur Verfügung. Für den kulinarischen Genuss sorgt das junge Team des Hauses in Peter’s Bistro. Weiterlesen →
Angehende Köche, Restaurant- und Hotelfachleute fit für die Zukunft machen
Köln – Frischer Wind im Dorint Hotel am Heumarkt Köln und im Dorint An der Messe Köln: Gleich 24 neue Auszubildende, jeweils zwölf in den beiden Häusern, legen jetzt den Grundstein für ihre berufliche Zukunft. Im Dorint Hotel am Heumarkt beginnen drei junge Menschen die Ausbildung zum Koch, neun werden zu Hotelfachleuten ausgebildet. Im Dorint An der Messe starten drei Köche, eine Restaurantfachfrau, sieben Hotelfachleute und eine Kosmetikerin ins Berufsleben. Insgesamt sind 64 Auszubildende in drei Lehrjahren in den beiden Hotels tätig.
Die beiden Hoteldirektoren Achim Laurs (links) und Volker Windhöfel haben ein Herz für den Nachwuchs. Foto: Alois Müller/Dorint Hotels & Resorts – Abdruck honorarfrei
Für die Hoteldirektoren Volker Windhöfel und Achim Laurs ist das Engagement in Sachen Ausbildung eine Selbstverständlichkeit: „Dem Nachwuchs eine Chance und eine Perspektive für die Zukunft zu geben, ist ein wichtiges Anliegen von uns“, sagt Windhöfel. Und Laurs ergänzt: „Langfristig profitieren wir doch auch von qualifizierten Fachkräften.“ Das sei vor allem in einer Messestadt wie Köln wichtig. Daher finden, zusätzlich zu den festgelegten Ausbildungsinhalten, regelmäßig Schulungen statt. Ziel ist es, das fachliche Wissen zu erweitern und die Auszubildenden bestmöglich auf ihre Prüfungen vorzubereiten. Weiterlesen →
Das Team des Avendi-Hotels am Griebnitzsee unterstützt Tagungs- und Seminarveranstalter auf vielfältige Weise.
Potsdam / mk – Tagungs- und Seminarplaner werden von den Führungskräften und Mitarbeitern des Avendi-Hotels am Griebnitzsee optimal unterstützt. Oberste Priorität dabei ist der reibungslose Verlauf der Veranstaltungen.
avendi Hotel Am Griebnitzsee Hausansicht
Das beginnt schon mit der Auswahl des passenden Tagungsraumes: nicht zu klein, sodass kaum Platz für alle Teilnehmer und die nötige Tagungstechnik vorhanden ist, aber auch nicht so groß, sodass man sich in dem Saal verloren vorkäme. Das Avendi-Hotel am Griebnitzsee kann Veranstaltungsräume für 16 bis 100 Personen anbieten – alle mit Seeblick übrigens – und deckt damit in der Regel die gewünschte Tagungsgröße ab. Weiterlesen →
Das Türkische Maritim Hotel Grand Azur Marmaris ist soeben mit dem Certificate of Excellence 2012 des Bewertungsportals TripAdvisor ausgezeichnet worden.
Bad Salzuflen/Marmaris – Nachdem schon einige andere Maritim Hotels von TripAdvisor – einem Internetportal, das zu den weltweit größten Plattformen für Hotel- und Reisebewertungen gehört – ausgezeichnet wurden, erhielt nun auch das Maritim Hotel Grand Azur in Marmaris / Türkei diese renommierte Klassifizierung. Diese Top-Einschätzung basiert auf der Bewertung der vielen Gäste, die im vergangenen Jahr zu Besuch in Marmaris waren. General Manager Korhan Kelebek freut sich über das tolle Ergebnis: „In die Bewertung der Gäste sind Kriterien wie Best Service, Lage, Ausstattung, Spa- und Freizeitangebote eingeflossen und ich bin unglaublich stolz darauf, dass so viele Beurteilungen uns mit den Prädikaten „Ausgezeichnet“ und „Sehr gut“ beschreiben.“
Das Maritim Grand Azur in Marmaris wird seit 2007 von Maritim betrieben. Es verfügt über 288 luxuriöse Zimmer, darunter 27 Suiten, eine Poollandschaft über zwei Ebenen und bietet vielfältige Freizeit- und Sportmöglichkeiten. Das Hotel liegt an der türkischen Ägäis, am Rand der Hafenstadt Marmaris direkt am Strand.
Die Maritim Hotelgesellschaft ist die führende deutsche Hotelkette und in sieben Ländern im Ausland vertreten: Mauritius, Ägypten, Türkei, Malta, Spanien, China und Lettland. Die starke Position des Unternehmens in der First-Class-Hotellerie soll durch kontinuierliches Wachstum weiter gefestigt werden.
Bad Salzuflen /Königswinter – Da Nordrhein Westfalen und insbesondere die Region ums Siegengebirge und der Eifel ein wahres Eldorado für Biker ist, war es Hoteldirektor Henrik Große-Perdekamp ein wichtiges Anliegen, für sein Haus die begehrte Auszeichnung als motorradfreundliches Hotel zu erlangen. Und so war für den leidenschaftlichen Biker schnell klar, dass man sich dem vom Deutschen Hotel- und Gaststätten Verband (DEHOGA) und vom ADAC entwickelten Kriterienkatalog stellen werde. Mit Erfolg, denn am 10. Juli 2012 konnte Große-Perdekamp die wertvolle Zertifizierung entgegennehmen.
„Der Motorradtourismus ist gerade in den letzten Jahren in dieser landschaftlich reizvollen Region enorm gewachsen. Biker sind eine zunehmend wichtige Zielgruppe geworden, deren Ansprüche man berücksichtigen muss“, freut sich Hoteldirektor Große-Perdekamp. Ab sofort können Motorradfahrer sich im Maritim Hotel Königswinter rundum wohl- und aufgehoben fühlen, denn es ist an alles gedacht: trockene und sichere Stellplätze, Bereitstellung von Schmier- und Reinigungsmitteln, Trockenmöglichkeit von nassen Monturen, kostenlose Tourenvorschläge, Ausflugtipps sowie die Vermittlung nützlicher Adressen, wie beispielsweise Werkstätten. Dies sind nur einige der Serviceleistungen, die ein vom ADAC und dem DEHOGA ausgezeichnetes Hotel erbringen muss. Die Auszeichnung ist für drei Jahre gültig und wird dann nach einer erneuten Prüfung verlängert.
Die Maritim Hotelgesellschaft ist die führende deutsche Hotelkette und in sieben Ländern im Ausland vertreten: Mauritius, Ägypten, Türkei, Malta, Spanien, China und Lettland. Die starke Position des Unternehmens in der First-Class-Hotellerie soll durch kontinuierliches Wachstum weiter gefestigt werden.
Männliche Gäste reagieren auf Farbwahl der Kellnerin, Frauen nicht
Morbihan/Berlin (pte004/06.08.2012/06:15) – Finanziell lohnt es sich für Kellnerinnen, in rote Kleidung zu schlüpfen: Männliche Gäste werden dadurch großzügiger bei der Bemessung des Trinkgeldes, behaupten französische Forscher im „Journal of Hospitality and Tourism Research“. „Männliche Gäste geben grundsätzlich mehr Trinkgeld als weibliche. Darüber hinaus sind sie bei einer Bedienung in Rot von 14 bis 26 Prozent spendabler als bei anderen Farben“, berichten die Studienautoren Nicolas Gueguen und Celine Jacob von der Université de Bretagne-Sud http://univ-ubs.fr .
Kellnerinnen in Rot: beste Aussicht auf Trinkgeld (Foto: Flickr/Benson)
Farbe steuert Verhalten
Zu diesem Ergebnis kamen die Forscher durch ein Experiment. Elf Kellnerinnen in fünf Restaurants wurden gebeten, sechs Wochen lang während der Arbeit T-Shirts in Schwarz, Weiß, Rot, Blau, Grün und Gelb zu tragen. An jedem Wochentag war eine andere Farbe an der Reihe. Den Gästen gegenüber sollten sie sich verhalten wie immer und jedes Mal dokumentieren, wie viel Trinkgeld sie bekommen hatten. Tatsächlich gaben Männer an den „roten Tagen“ mehr, während bei weiblichen Gästen keine Farbwirkung festzustellen war.
Frauen nutzen Effekt aktiv
„Rot ist nicht nur sexy, sondern signalisiert auch Nähe. Was nahe ist, gefällt“, erklärt der Farbforscher Axel Venn http://colortrend.de im pressetext-Interview. Aufgrund der positiven Signalwirkung und des männlichen Adrinalinausstoßes als Folge könne man Kellnerinnen rote Kleidung oder ein rotes Halstuch tatsächlich empfehlen – wobei eine allgemeine Verwendung allerdings inflationär wirken würde. „Körper- und Gesichtsform oder Alter spielen dabei keine Rolle, nicht einmal direktes Ansehen“, betont Venn.
Dass Frauen nicht in dieser Form auf Rot reagieren, hält der Experte für gut nachvollziehbar. „Frauen sind anders gepolt und lassen sich nicht erobern, sondern erobern selbst. Gut möglich, dass sie einer rot gekleideten Kellnerin sogar weniger Trinkgeld geben als sonst.“ Im Gegensatz zu Männern nutzen Frauen Farben weitaus aktiver, wie ein Blick auf Kosmetikprodukte schnell belegt. Ein Indiz dafür sei auch, dass nur 0,4 Prozent der Frauen farbenblind sind – bei Männern jedoch acht Prozent.
