KĂŒchensanierung – 1,1 Millionen Euro investiert – Provisorium kam gut an
Wiesbaden/Köln – In der KĂŒche des Dorint Hotel Pallas Wiesbaden gehört das Polieren des Bestecks ab sofort der Vergangenheit an. Möglich macht das die neue Besteckpoliermaschine. Diese ist nur ein Highlight der neuen modernen KĂŒche des Luxushotels. Rund 1,1 Millionen Euro wurden in die Komplettsanierung investiert. DafĂŒr wurde vom Boden bis zur Decke die gesamte Ausstattung erneuert.
Zwei Monate lang dauerten die Renovierungsarbeiten. Damit die Hotel- und RestaurantgĂ€ste in dieser Zeit nicht hungern mussten, wurde auf der Terrasse des Hotels ein Zelt mit einer InterimskĂŒche aufgebaut. Bis zu 100 Gerichte pro Abend bereiteten KĂŒchenchef Jörg Schilling und sein Team hier zu. Und das auf einer FlĂ€che, die nur etwa ein Viertel der GröĂe der ĂŒblichen KĂŒche betrug. Doch das war kein Problem fĂŒr die Profis, im Gegenteil, die TeamfĂ€higkeit habe sich durch das Provisorium sogar noch gesteigert, berichtet Hoteldirektor Peter Bertsch. Weiterlesen
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Um die TagungsgĂ€ste doch zum Aufstehen zu bewegen und den Abschluss der Renovierungsarbeiten zu feiern, haben sich Gastgeber Jamal Bouhlou und sein Team etwas ganz besonderes ausgedacht: Bei den ersten zehn Veranstaltungen werden unter einige StĂŒhle Geschenk-Gutscheine geklebt. Die Finder dĂŒrfen sich zum Beispiel ĂŒber eine Massage, ein GetrĂ€nk oder eine Ăbernachtung freuen. „Mit der Aktion wollen wir uns bei unseren GĂ€sten bedanken, die ja auch zum Erfolg unseres Hotels beitragen“, so Jamal Bouhlou.
Im Detail analysiert liegt der erzielte Durchschnittszimmerpreis bei 64,50 Euro und hat sich leicht erhöht. 40,2 Prozent mehr Buchungen konnten ĂŒber das Ringhotels Reservierungs- und Informationssystem vermittelt werden und die generierten Roomnights stiegen um 61,5 Prozent im Vergleich zum 1. Halbjahr des Vorjahres. Insgesamt verzeichnen die Ringhotels somit einen Buchungszuwachs von 22 Prozent. Auch der Anteil auslĂ€ndischer GĂ€ste nahm zu; vor allem aus Skandinavien, GroĂbritannien und Italien stieg die Buchungsquote merklich an. Mit dem Partnerverbund europĂ€ischer Hotelkooperationen, Pleasant Hotels Europe, bei dem Ringhotels federfĂŒhrend agiert, profitieren die Mitglieder gegenseitig von ihren GĂ€stekreisen. Ein erfreuliches Ergebnis, das auch ohne WM-Bonus erzielt werden konnte.