Archiv der Kategorie: Gastronomie

Exotischer Edelreis trifft österreichische Gourmetküche

Veröffentlicht am 3. Mai 2011 von Oliver Decker

Spirit of Bamboo, Rising Sun oder Wizard of Laos: Das Wiener Restaurant UNO kombiniert ab sofort exotischen Feinkostreis mit österreichischer Kulinarik. Wien, 03. Mai 2011. Im Restaurant UNO präsentiert sich die Speisekarte so weltoffen wie seine Gäste: Neben erlesenen, internationalen … Weiterlesen →

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Restaurantauszeichnung wieder mit einem Bib Gourmand

Veröffentlicht am 23. Februar 2011 von admin

Baiersbronn – Der Waldknechtshof freut sich in diesem Jahr wieder über die Auszeichnung seines Restaurants Meierei mit einem „Bib Gourmand“ vom Michelin Restaurantführer. Damit hat sich der Waldknechtshof zum wiederholten Male nach Traube Tonbach, Bareiss und Sackmann als viertbestes Haus … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Auszeichnungen, Gastronomie, Hotels

lokado.de – das Gastgewerbe Bewertungsportal

Veröffentlicht am 21. Januar 2011 von admin

“Finde Restaurants, Hotels, Bars und Kneipen in Deiner Stadt.” So heißt es auf lokado.de – dem Bewertungsportal eigens für das Gastgewerbe. Ein “Moonlight-Startup”, wie Timm Reiter, Webentwickler und Gründer von Lokado, es nennt. Die Idee zu Lokado entstand im Sommer … Weiterlesen →

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Bewertungsportale: Im Test bei ComputerBILD: sehr gut!

Veröffentlicht am 10. März 2010 von Oliver Decker

ComputerBILD, Deutschlands größte Computer-Zeitung hat in der Februar-Ausgabe mehrere Bewertungsplattformen getestet, darunter auch Restaurant-Kritik.de. Gesamturteil der Redaktion: sehr vertrauenswürdig. Unter anderem basiert dieses Urteil auf dem gescheiterten Versuch der Redaktion, mit verdecktem Namen sinnlose Bewertungen zu veröffentlichen. Lesen Sie hier, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Auszeichnungen, Gastronomie, Redaktion

Betriebsrestaurant der Bauerfeind AG in Zeulenroda ausgezeichnet

Veröffentlicht am 25. Januar 2010 von Oliver Decker

Eschborn. Das Betriebsrestaurant der Bauerfeind AG, Zeulenroda, Hersteller medizinischer Hilfsmittel, wurde im Januar 2010 nach dem anerkannten Zertifizierungssystem „Stop Climate Change (SCC)“ zertifiziert und ist damit das erste klimaneutrale Betriebsrestaurant in Deutschland. Verantwortlich für die Umsetzung der Zertifizierung ist der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Auszeichnungen, Gastronomie, Redaktion

Lesetipp: Der große Lafer – Die Kunst der einfachen Küche

Veröffentlicht am 22. Januar 2010 von Oliver Decker

Johann Lafers kulinarisches Vermächtnis Goldene Zeiten für Genießer: Johann Lafer hier präsentiert die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild und Text vorgestellt. Darauf folgen über 300 raffinierte Varianten, vom Starkoch mit … Weiterlesen →

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Toni Arena zum Barkeeper des Jahres 2009 gekürt

Veröffentlicht am 3. Dezember 2009 von Oliver Decker

Frankfurt. Toni Arena, seit 2000 Barchef der Life Style Bar im Maritim Hotel Frankfurt, ist zum Barkeeper des Jahres 2009 gekürt worden. Die Deutsche Barkeeper Union verlieh die Auszeichnung erstmals gemeinsam mit der italienischen Firma Amaro Montenegro am 30. November … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Auszeichnungen, Gastronomie, Hotels, Personalien

Gault Millau 2010: 3 Hauben ins Interalpen-Hotel Tyrol

Veröffentlicht am 18. November 2009 von Oliver Decker

3 Hauben für Christoph Zangerl Mit der 31. Ausgabe des GaultMillau Österreich kamen für den Interalpen-Chefkoch Christoph Zangerl gute Nachrichten ins Haus. Für seine Kochkünste am Chef’s Table wurde Christoph Zangerl nun mit 17 Punkten und somit 3 Hauben bewertet. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Auszeichnungen, Gastronomie, Hotels, Personalien, Redaktion

Jubiläumsausgabe mit neuen Top-Adressen für Feinschmecker

Veröffentlicht am 13. November 2009 von Oliver Decker

100 Jahre MICHELIN-Führer Deutschland – Auflage 2010 kommt am 13. November in den Handel Die deutsche Gastronomie ist um ein neues 2-Sterne-Haus und 23 neue 1-Stern-Adressen reicher: Die unabhängigen Tester des MICHELIN-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, deren Auflage für … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Auszeichnungen, Gastronomie, Hotels, Redaktion

Das Mercure Hotel Atrium Hannover hat die beste Nachwuchsköchin

Veröffentlicht am 6. November 2009 von Oliver Decker

Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2009 ist Jessica Vahlsing vom Mercure Hotel Atrium Hannover Die Deutschen Jugendmeister in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen 2009 stehen fest: Jessica Vahlsing vom Mercure Hotel Atrium in Hannover errang bei den Köchen die Goldmedaille und wurde damit zur … Weiterlesen →