Köstliche Tagungsmenüs in Bioqualität

Das Hotel MutterHaus ist eines der wenigen Bio-zertifizierten Hotels der Region und hat den Bio-Zertifizierungsprozess der Gesellschaft fĂĽr Ressourcenschutz mbH nach der EG-Ă–ko-Verordnung erfolgreich durchlaufen.

Hotel Mutterhaus in DĂĽsseldorf

Hotel Mutterhaus in DĂĽsseldorf

DĂĽsseldorf – Das Hotel MutterHaus in DĂĽsseldorf besticht nicht nur durch sein historisches Ambiente in Wechselwirkung mit modernen Design-Möbeln und Konferenztechnik, dem herzlichen, professionellen Service oder allein schon die Auffahrt durch die Baum-Allee mit DĂĽsseldorfer Altstadtlaternen.

In den lichtdurchfluteten Tagungsräumen kann man jetzt auch Pausensnacks in Bioqualität genießen mit Säften aus regionalen Früchten oder Bio-Espresso. Der Tagungslunch ist ab sofort ebenso wie das Frühstücksbuffet oder Festmenü wahlweise in konventioneller oder Bioqualität zu haben. Konzentriertes Tagen ist in 8 Räumen zwischen 20-212qm möglich.

 

Ein Beispiel:

Bio-MenĂĽ fĂĽr Tagungsgast

Feine Bio-Karotten-Ingwer-Suppe mit Bio-Baguette
* * * *
Im Olivenöl gebratene Bio-Hähnchenbrust unter Bio-Kräuterkruste
dazu Servieren wir ein feines Bio-Kartoffel-Rosmarin-Souffle
und in Zucker geschwenkten Bio-Fingermöhren
* * * *
Bio-Penne mit Bio-Blattspinat ala Mama in Gorgonzola-Sauce
* * * *
In Gläschen serviert:
Aus Fair-Gehandelte Andoa-Noire-CouvertĂĽre
Hausgemachtes Mousse au Chocolate

€ 26,00

Das MutterHaus
Hotel und Tagungszentrum GmbH
Geschwister-Aufricht-StraĂźe 1
40489 DĂĽsseldorf
Telefon 0211 61727-0 (-1522)
Telefax 0211 61727-1504

www.hotel-mutterhaus.de
info@hotel-mutterhaus.de

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hogatec 2012 startet mit neuem Konzept durch

Breite UnterstĂĽtzung fĂĽr die Angebotserweiterung der Gastronomie- und Hotellerie-Fachmesse hogatec sowie den neuen Standort Essen

Die hogatec stellt sich neu auf: Ab 2012 findet die wichtigste Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie im Westen Deutschlands in Essen statt. Der Umzug von Düsseldorf in die Ruhrmetropole verspricht auch eine konzeptionelle Neuausrichtung der Fachmesse: Neben ihrem technischen Schwerpunkt wird die hogatec zukünftig auch wieder Marktplatz für die Anbieter der Getränke und Lebensmittelwirtschaft sein. Ebenso bietet die hogatec mit zahlreichen attraktiven Veranstaltungen Hoteliers und Gastronomen eine Plattform für Innovationen und Kaufentscheidungen.
„Die Messe Düsseldorf und die Branchenvertreter sind sich einig, dass die Region eine Fachmesse wie die hogatec braucht, allerdings wurde der Wunsch nach einer Angebotserweiterung der hogatec in Richtung Food und Beverage immer deutlicher. Hier waren und sind wir in Düsseldorf aufgrund der Überschneidungen zu unseren übrigen Messen in diesen Angebotsbereichen limitiert. In Essen ist nun der Weg frei für eine stärkere Fokussierung des Food- und Beverage Segments“, erläutert Werner M. Dornscheidt, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Düsseldorf GmbH.

„Die Messegesellschaften aus Düsseldorf und Essen haben bei verschiedenen Auslandsprojekten bereits gute Erfahrungen in der Zusammenarbeit gemacht und werden im Falle der hogatec nun ein Inlandsprodukt gemeinsam nach vorne bringen“, ist Frank Thorwirth, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Essen GmbH, überzeugt und ergänzt: „Darüber hinaus können wir der hogatec am neuen Standort auch die von der Branche gewünschte langfristige Terminstabilität garantieren.“ Weiterlesen

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Happy Birthday Castillo Hotel Son Vida

Castillo Hotel Son Vida

Castillo Hotel Son Vida

Mallorca/MĂĽnchen, 16. Juni 2011 – Eine Legende der mediterranen Hotellerie feiert ihr 50-jähriges Jubiläum: Am 23. Juni veranstaltet das Castillo Hotel Son Vida, ein Hotel der Luxury Collection in Palma de Mallorca einen glanzvollen Abend mit rund 200 geladenen Gästen aus Wirtschaft, Kultur und Politik. Der Anlass steht auch symbolisch fĂĽr die Herausforderung, der sich die Schörghuber Unternehmensgruppe mit der Ăśbernahme des Schlosshotels im Jahr 1995 gestellt hat. Der Name Son Vida steht bis heute fĂĽr eine Sonder- und Spitzenstellung auf einer Insel, deren Hotelbranche international ganz vorne mit dabei ist.

Heute ist das Castillo Hotel Son Vida zugleich eine Schatztruhe der mallorquinischen Geschichte, ein architektonisches Juwel in einzigartiger Lage und nach einer umfangreichen Renovierung in den Jahren 2005/2006, in die 27 Millionen Euro investiert wurden, Mitglied der Starwood Premium Marke The Luxury Collection. Das ist ein exklusiver Zusammenschluss von mehr als 75 luxuriösen Hotels und Resorts in über 30 Ländern, die dem Gast ein exklusives Erlebnis im engsten Sinn bieten: Elegante Authentizität, luxuriöse Ausstattung, erstklassige Gastronomie, erlesener Service, Exzellenz bis ins Detail. Und darüber hinaus die Aura des Unverwechselbaren. Weiterlesen

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Maritim im Aufwind

Umsatz und Betriebsergebnis 2010 zufriedenstellend, MwSt-Senkung bringt Entlastung, weitere Expansion im Ausland, erfolgreiche Kooperation mit dem Hotelbewertungsportal TripAdvisor implementiert und neue Tagungspauschalen eingefĂĽhrt.

Bad Salzuflen / Frankfurt – 15. Juni 2011. Trotz der Ausläufe der Finanzkrise konnte die Maritim Hotelgesellschaft 2010 ein zufriedenstellendes Ergebnis einfahren. Mit 445,2 Millionen Euro lag der Gesamtumsatz 2010 um 29,4 Millionen Euro und rund 7,1 Prozent ĂĽber dem Vorjahresniveau. Ein Ergebnis, das sicherlich durch die konsequente WeiterfĂĽhrung einer gestärkten Sales- und Marketingstrategie erreicht werden konnte. Zu dem guten Geschäftsabschluss hat aber auch die fĂĽr die Branche so dringend notwendige Mehrwertsteuer-Senkung fĂĽr Ăśbernachtungsleistungen auf sieben Prozent beigetragen, die zu Beginn 2010 eingefĂĽhrt worden ist: Ein elementar wichtiger Schritt fĂĽr die deutsche Hotellerie – speziell im Hinblick auf die Wettbewerbsfähigkeit gegenĂĽber dem Ausland. Mit derzeit 51 Hotelbetrieben, 14 davon im Ausland, hat Maritim eine durchschnittliche Belegung von 56,4 Prozent erreicht. Der Zimmerpreis erhöhte sich im Vergleich zum Vorjahr von 77,42 Euro auf 87,51 Euro. Der RevPAR fĂĽr 2010 lag bei 49,36 Euro und somit 8,25 Euro ĂĽber Vorjahr (RevPAR 2009: 41,11 Euro). Weiterlesen

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Best Western Premier Hotel Moa bestes Business-Hotel in Berlin

Ritterschlag fĂĽr das Best Western Premier Hotel Moa Berlin: Das Wirtschaftsmagazin Focus Money kĂĽrte das Vier-Sterne-Haus gemeinsam mit dem Buchungsportal HRS zum Business-Hotel Nummer 1 der Hauptstadt.

Berlin, 14. Juni 2011. Das Best Western Premier Hotel Moa Berlin ist laut einer Untersuchung von Focus Money und HRS das beste Business-Hotel in Berlin. Das Wirtschaftsmagazin hat gemeinsam mit dem Hotelbuchungsportal die beliebtesten Geschäftsreise-Hotels in zehn Metropol-Destinationen erhoben. In Berlin sicherte sich das Best Western Premier Hotel Moa Berlin den ersten Platz vor The Regent auf Platz zwei und dem Ritz-Carlton auf Platz drei. Das Grand Hyatt belegt den vierten Platz. Berücksichtigt wurde in dem Ranking ein umfangreicher Kriterienkatalog, von der Freundlichkeit des Empfangs, Atmosphäre im Hotel, Zimmerausstattung, Sauberkeit, Wellness-Bereich, Restaurantleistung, Servicebereitschaft des Personals bis hin zu Zimmergröße, Hotelausstattung, sanitären Einrichtungen, Frühstücksleistung und Preis-Leistungsverhältnis. Das Best Western Premier Hotel Moa Berlin öffnete im November 2010 die Pforten für die ersten Gäste. Als Teil des Einkaufszentrums Moa Bogen im Berliner Stadtteil Moabit bietet das Haus seinen Gästen 196 Zimmer und Suiten sowie Veranstaltungsräume für bis zu 200 Personen. Weiterlesen

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Waldknechtshof gewinnt Hotel-Champions-League

Waldknechtshof wurde ausgezeichnet

Christine und Gernot Marquardt freuen sich ĂĽber die Auszeichnung zum Hotel mit dem besten Tagungsservice

Baiersbronn-Klosterreichenbach – Nun ist es amtlich: Der WaldknechtshofGutshofhotel, Kulinarium & kreatives Tagen ist deutschlandweit das Hotel mit dem besten Tagungsservice. Erst kĂĽrzlich nahmen Christine und Gernot Marquardt die begehrte Auszeichnung im Rahmen einer Festveranstaltung in Friedewald/Hessen entgegen. „Uns macht diese Auszeichnung besonders stolz, da wir gewissermaĂźen die ‚Hotel-Champions-League’ gewonnen haben“, erklären die beiden Waldknechtshof-Inhaber.

Zum einen nahmen exklusiv nur die Häuser teil, die Jahr für Jahr bei den wichtigsten Hotel-Grandprixs stets die Nase vorn haben, zum anderen ist der Wettbewerb, der von dem Verbund der Exzellenten Tagungshotels durchgeführt wurde, deshalb einzigartig, da rund 1.300 Trainer und Weiterbildner die beteiligten Hotels auf Herz und Nieren überprüft haben. Bewertet wurde das Betreuungsverhalten der Hotels vor, während und nach einem Seminar sowie das Lernumfeld sowie die Verpflegungsqualität. „Für unsere Mitarbeiter sind derartige Auszeichnungen wichtig, da sie bestätigt bekommen, dass sich ihr tagtäglicher Einsatz lohnt und anerkannt wird“, berichtet Christine Marquardt. Dies sei auch für sie der Ansporn, weiterhin das Angebot und die Leistungen ihrer Häuser zu optimieren.

Gutshofhotel, Kulinarium & kreatives Tagen
Zum 1769 erbauten WALDKNECHTSHOF, vor einigen Jahren vollständig baubiologisch restauriert und zum Hotelkleinod mit 12 großzügigen Appartments auf 4-Sterne-Plus-Niveau umgebaut, gehört neben dem Tagungsbereich auch das Kulinarium mit einer Top-Auszeichnung vom Michelin-Restaurantführer (Bib Gourmand) in der ehemaligen Klostermeierei und ein historischer Weinkeller. Das Anwesen, das einst zu einem Benediktinerkloster gehörte und seit langem im Besitz der Familie Marquardt ist, bietet heute eine überzeugende Mischung aus Historie und Moderne. Das traumhaft im Nordschwarzwald gelegene Mitglied der Exzellenten Tagungshotels gilt als eines der besten deutschen Tagungs-Hideaway, da sich dort auch erstklassig feiern und schlemmen lässt. Der WALDKNECHTSHOF stellt somit ein besonderes Refugium dar für alle, die beim Tagen Ruhe und Konzentration brauchen und die in der Wohlfühl-Atmosphäre eines prächtigen Gutshofes feiern sowie eine erstklassige Gourmet-Landküche genießen möchten.

Information und Kontakt:
WALDKNECHTSHOF
Gutshof, Kulinarium & kreatives Tagen
Baiersbronner StraĂźe 4
72270 Baiersbronn-Klosterreichenbach
Tel. 07442/ 84 84 400
Fax: 07442/ 84 84 410
info@waldknechtshof.de
www.waldknechtshof.de

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Deutsche Hotelklassifizierung kooperiert mit Social Media Monitoring Spezialist TrustYou

Berlin – Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) nutzt zukĂĽnftig die Social Media-Analysen der Metasuchmaschine TrustYou, um die Meinungen der Internet-Community unterstĂĽtzend in die offizielle Hotelklassifizierung einflieĂźen zu lassen. Dabei werden die gebĂĽndelten Gästemeinungen, die TrustYou aus mehr als 100 Bewertungsportalen, Hotelportalen und Social Communities zusammenträgt, in die Auswertungs-Software des DEHOGA eingespeist und so den Klassifizierungs-Kommissionen schon vor der ĂśberprĂĽfung vor Ort gebĂĽndelt verfĂĽgbar gemacht.

Die Zusammenarbeit ist zunächst auf drei Jahre ausgerichtet und stellt ein Novum für den Verband dar, der erstmalig Inhalte aus Social Media in den Prozess seiner Klassifikation einbezieht.

„Die Deutsche Hotelklassifizierung verbindet die Meinungen der Experte mit denen der Gäste. Sie setzt unter anderem Anreize fĂĽr die Hoteliers, abreisende Gäste um eine Bewertung im Internet zu bitten. Da ist es nur konsequent, dass sich auch unsere PrĂĽfer schon vorab möglichst komprimiert ein Bild von den Stärken und Schwächen eines zu klassifizierenden Betriebs anhand der Interneteinträge verschaffen. Aus diesem Grund werden wir mit TrustYou als fĂĽhrendem Lösungsanbieter fĂĽr Social Media in der Hotellerie zusammen arbeiten“, so Helmut Otto, Vorsitzender des Ausschusses Hotelklassifizierung im DEHOGA. (weiterlesen …)

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Facebook Strategie Workshop

Facebook Seminar fĂĽr Hotels & Tourismusbetriebe

Facebook – mit über 650 Millionen Nutzern weltweit, davon alleine über 18 Millionen Nutzer aus Deutschland (Stand: Mai 2011) das größte Social Network und somit aus dem Online Marketing eines Hotels kaum noch wegzudenken.

Facebook bietet Hotels die Möglichkeit mit ihren Gästen in einen offenen Dialog zu treten. So können Hotels zum Beispiel Unternehmensseiten auf Facebook pflegen, um einen neuen Kommunikationskanal für Stammgäste aber auch für Neukunden zu öffnen. Facebook unterstützt Ihr Hotel Marketing in allen Bereichen: Kundenbetreuung, Vertrieb, Marketing, PR…

Erfahren Sie im Facebook Workshop für Hotels & Tourismusbetriebe, wie Sie das Social Network für Ihr Hotel Marketing nutzen können.

“Eine Facebook Seite anlegen ist nicht schwer, sie zu pflegen dagegen sehr.”

In diesem Praxis Workshop erhalten Sie daher das “Rüstzeug”, um professionell auf Facebook agieren zu können. Die Facebook Workshops sind in zwei Module für Einsteiger und Fortgeschrittene unterteilt. Nach beiden Modulen werden Sie in der Lage sein, Facebook in Ihr Hotel Marketing zu integrieren und selbstständig zu pflegen.

Modul II – Facebook Strategie Workshop

  • Unternehmensseiten
    Aufbau, Optimierung, Administration etc.
  • Unternehmenskommunikation
    Wie funktioniert Unternehmenskommunikation auf Facebook? Was bedeutet “passive Viralität” und wie kann ich sie als Hotel nutzen?
  • Fans generieren
    Was ist der Unterschied zu Freunden? Wie kann ich Fans gewinnen?
  • Faninteraktionen
    Fans animieren, Interaktionen analysieren etc.
  • Werbeanzeigen
    Funktionsweise, Aufbau einer Werbeanzeige, Zielgruppenselektion, Budgetplanung etc.
  • Applikationen
    Was sind Applikationen und welche sind fĂĽr Hotels sinnvoll? Wie generiere ich Hotelbuchungen in Facebook?
  • Places
    Wie sieht lokales Marketing in Facebook aus?

Termine:
30. Juni 2011, 14.00 – 17.00 Uhr
07. Juli 2011, 14.00 – 17.00 Uhr

Veranstaltungsort:
Zeiträume
Eupener StraĂźe 57-59
50933 Köln

Kosten: EUR 99,00  (zzgl. Gebühren)

http://www.some-communication.de/facebook-workshop

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Top-Hotel News

OVG Rheinland-Pfalz: „Kultur- und Tourismusförderabgabe“ ist rechtmäßig
Die von den Städten Bingen und Trier seit Januar erhobene “Kultur- und Tourismusförderabgabe” – auch als Bettensteuer oder Kultur-Euro bezeichnet – ist rechtmäßig. Die Kultur- und Tourismusförderabgabe sei unabhängig von ihrer Bezeichnung als örtliche Aufwandsteuer zu qualifizieren, zu deren Erhebung das rheinland-pfälzische Kommunalabgabengesetz ermächtige. (weiterlesen …)

Top hotel-Umfrage: Facebook findet als Vertriebskanal wenig Beachtung
Ăśber 78 Prozent der deutschen Hotels sind bei Facebook bereits vertreten – weitere sechs Prozent wollen in den nächsten Monaten aktiv werden. Dies ist Ergebnis einer aktuellen Umfrage von Top hotel unter 172 Hotels. Die Mehrheit der befragten Hotels nutzt Facebook derzeit nicht als Vertriebskanal, sondern bindet die Fanpage als nĂĽtzliches Instrument fĂĽr PR und die Förderung neuer Zielgruppen ein. (weiterlesen …)

Urteil mit Signalwirkung: Gastronom siegt ĂĽber Restauranttester
Klarer (Teil-)Sieg fĂĽr Gastronom Hans-Joachim Brogsitter: Gegen des Hamburger Jahreszeiten-Verlag obsiegt der Gastronom und Weinhändler in einem Berufungsverfahren vor dem Oberlandesgericht Köln. Die Redaktion des „Feinschmecker“ darf nun nicht mehr die Abwertung des Romantik Hotel & Restaurants Brogsitter’s Sanct Peter im Weinort Walporzheim bei Bad Neuenahr-Ahrweiler verbreiten. (weiterlesen …)

Quelle: Top-hotel.de

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ARCOTEL Hotels ernennt René Rosner zum Director of Sales

René Rosner, ARCOTEL Hotels

Wien, 01. Juni 2011. Die österreichische Unternehmensgruppe ARCOTEL Hotels hat René Rosner  zum 1. April 2011 zum Director of Sales ernannt. Der 29-Jährige ist damit für die Verkaufsaktivitäten der neun ARCOTEL Hotels in Deutschland, Österreich und Kroatien verantwortlich.

Bereits Anfang 2008 begann Rosner als Senior Sales Manager bei den ARCOTEL Hotels und wurde später zum Verkaufsdirektor für Österreich ernannt. Bei Austria Trend Hotels & Resorts war der Diplom-Touristikkaufmann zuvor als Key Account Manager für den Verkauf der 32 Hotels in Österreich verantwortlich.

Der gebürtige Niederösterreicher absolvierte die Höhere Lehranstalt für Tourismus in Krems und begann seine Karriere 2002 als Management Trainee im Hotel Althof Retz. Auslandserfahrungen sammelte Rosner in der Ferienhotellerie auf Kreta.

Dazu Vorstand der ARCOTEL Hotel AG Manfred Mayer: “Herr Rosner ist schon seit einigen Jahren bei uns im Unternehmen und hat bereits sehr wertvolle Impulse gesetzt – mit seinem Fachwissen und fundierten Erfahrungen ist er genau der Richtige für diese verantwortungsvolle Position.“

Seine Freizeit verbringt René Rosner mit seiner Familie.

Die ARCOTEL Unternehmensgruppe, eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich, positioniert sich klar in der Business- und Stadthotellerie. Die ARCOTEL Gruppe vereint das persönliche und individuelle Umfeld eines familiengeführten Unternehmens mit internationalem Standard, Top-Qualität und solider wirtschaftlicher Basis. Gegründet 1989, umfasst die Gruppe derzeit neun Hotels in Österreich, Deutschland und Kroatien mit insgesamt 1.563 Zimmern und beschäftigt aktuell 728 Mitarbeiter. 2012 wird das ARCOTEL Onyx Hamburg eröffnet.

www.arcotelhotels.com

Quelle: Presse ARCOTEL Hotels

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