Maritim Hotels, 28.09.2017 – Ideal für gesellige Stunden mit Freunden, Kollegen oder der Familie: Das Maritim Hotel Stuttgart lädt ab Mitte November in die „Maritim Alm“ ein, gemütliche Hüttenromantik und alpenländische Spezialitäten inklusive.
Hüttenzauber direkt am Maritim Hotel Stuttgart: Hier öffnet am Samstag, 18. November 2017, die erste „Maritim Alm“ ihre Türen und sorgt für Alpenromantik mitten in der schwäbischen Metropole. Weiterlesen →
Bremen / Köln – 21.07.2017 – Der Gault-Millau, der Guide Michelin, der Varta-Führer, der Schlemmer Atlas, der Grosse Restaurant- und Hotel Guide und Der Feinschmecker – das sind die marktführenden und bundesweit bedeutensten Hotel- und Gastronomie-Führer für Genießer. Das Hornstein-Ranking fasst alle Bewertungen dieser Guides zusammen und bildet je nach Kategorie einen rechnerischen Querschnitt. Das Ergebnis ist eine fundierte Statistik der endgültig besten Hotels und Restaurants Deutschlands – zu denen auch das Dorint Park Hotel Bremen zählt.
Grundlage des Hornstein-Rankings sind die aktuellen Bewertungen dieser wichtigsten deutschen Hotel- und Restaurant-Guides, die entsprechend ihrer Bewertungskriterien zusammengefasst und nach einem 100-Punkte-System aufgeschlüsselt werden. Das 1981 vom früheren Sterne-Koch Wolf von Hornstein ins Leben gerufene Ranking konzentrierte sich ursprünglich auf Restaurants im deutschsprachigen Raum. Inzwischen wurde das Listing jedoch unter anderem auf eine Rangliste der besten Hotels aus Deutschland erweitert, wodurch das Dorint Park Hotel Bremen nun zu Ehr und Lorbeer kam. Weiterlesen →
Seeheim-Jugenheim, 7. April 2017, am Montag, den 3. April, gewann Florian Bokrant den Titel Deutscher Meister bei dem Kochwettbewerb „Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs“ in Frankfurt am Main. Bei dem Wettbewerb der „Chaîne des Rôtisseur“, einer internationalen Vereinigung von Spitzenköchen, treten seit 40 Jahren Nachwuchsköche der gehobenen Gastronomie aus ganz Deutschland gegeneinander an. Florian Bokrant, Demichef de Cuisine im Konferenzhotel Lufthansa Seeheim, setzte sich erfolgreich gegen zehn weitere Teilnehmer durch. Im September wird der 24-Jährige Nachwuchskoch bei der Weltmeisterschaft sein Können erneut unter Beweis stellen.
„Wir sind sehr stolz auf Florian Bokrant, der die Auszeichnung mehr als verdient hat. Er und alle anderen Köche unseres Hauses überraschen immer wieder aufs Neue mit kulinarischen Highlights. Die persönliche Note und das besondere Feingefühl unserer Mitarbeiter zeichnen Lufthansa Seeheim als ganz besonderes Premiumtagungshotel aus“, sagt Geschäftsführerin Katharine Schnelting-Anslinger. Weiterlesen →
London, Februar 2016 – Auf Wiedersehen Minibar! Auf die Suiten-Gäste des
W London – Leicester Square wartet ein einzigartiges Cocktail-Erlebnis, das sie so schnell nicht vergessen werden – die Mega Bar. Mit einer Größe von 2,4 x 1,6 Meter wird die imposante Mega Bar direkt in die Suite gerollt, mit allem was dazugehört: persönlichem Barkeeper, Soundanlage und Diskokugel.
Egal ob die Gäste eine ausgelassene Warm-up-Party feiern möchten, bevor sie sich ins Nachtleben stürzen, oder einen ruhigeren Abend im Hotel verbringen möchten – das W London ist mit der Mega Bar für alle Anlässe gewappnet. Die Mega Bar wurde individuell für das W London angefertigt. Ihr Äußeres erinnert an einen überdimensionalen Instrumentenkoffer, der sich bei Öffnung in eine opulente Bar in luxuriösem Design verwandelt. Dazu gehören eine Arbeitsfläche aus Onyx, luxuriöse Lederverkleidung und ein handgefertigtes goldenes Spülbecken. Damit die Party so richtig in Schwung kommt, verfügt die Mega Bar über eine stilechte Diskokugel und eingebaute UE Mega Boom Lautsprecher sowie eine umfangreiche Auswahl an Spirituosen. Suiten-Gäste können die Mega Bar 48 Stunden vor ihrer Ankunft vorbestellen. Die Bar wird dann zum gewünschten Zeitpunkt in die Suite gerollt.
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Hamburg, 17.01.2017 – Freude in der Großküche von Hamburgs größtem Businesshotel: Nach sieben Jahren wird der alte Herd gegen einen Neuen von der Premiummarke ”MKN” eingetauscht. Auf diesem entsteht ab sofort die gesamte Hotel-Kulinarik des Hamburger Vier-Sterne-Superior-Hotels. Die gesamte Investitionssumme beträgt rund 150.000 Euro.
Der bundesweite Vollausstatter ”Hinsche Gastrowelt” versorgt die Hotelküche im Radisson Blu Hotel, Hamburg mit neuer technischer Kompetenz und Effizienz. Zum Einen mit der ”Meister-Anlage” von ”MKN” – die Maßen: 6100 mm breit, 900 mm hoch und 850 mm tief. Die Maschinenfabrik aus Wolfenbüttel bietet derzeit die besten Großküchentechnikgeräte auf dem Premium-Sektor und ist der deutsche Spezialist für thermische Profikochtechnik. Mit diesem innovativen Herd lässt sich deutlich mehr Strom sparen, da die 8-Flächen Induktionsplatten viel schneller heiß sind und somit auch eine kürzere Kochzeit eingeplant werden kann. Neben diesem bedeutenden Umweltaspekt und einer sehr guten Stahlverarbeitung bietet das neue Küchengerät Hygieneunterbauten, eine Unterbaukühlung, sowie eine fugenlose Sechs-Millimeter-Hygienedeckplatte. Weiterlesen →
Am 4. September wurde es feierlich für Florian Richter. Der Sommelier im Kronenschlösschen im Rheingau ist mit der beliebten Spanien Trophy 2016 ausgezeichnet worden.
Überreicht von Pablo Calvo, ICEX-Leiter der Abteilung Wein, sowie Sascha Speicher, Chefredakteur von MEININGERs SOMMELIER, hält Florian Richter nach der Preisverleihung die offizielle Urkunde stolz in den Händen und ist nun Top-Sommelier für spanische Weine. Teilnehmer aus 50 Ländern waren der Einladung zur Veranstaltung Mundus Vini nach Neustadt an der Weinstraße gefolgt, um sich vor einer hochkarätigen Jury dem Wettbewerb zu stellen: Neben Sascha Speicher und Pablo Calvo beurteilten auch die Spanienexperten David Schwarzwälder und Peer F. Holm sowie Sonja Overhage-Mrosk, Weinakademikerin der ICEX, die ambitionierten und überaus talentierten Kandidaten. Weiterlesen →
Wien, 15. März 2016 – Das OPUS Restaurant des Hotel Imperial reiht sich mit der besonderen Anerkennung durch den Guide Michelin offiziell als Juwel in die Riege der weltweit besten Gourmettempel ein. Hinter dem Erfolg des nun mit einem Michelin Stern und zwei Gault Millau Hauben ausgezeichneten OPUS Restaurant steht seit drei Jahren Sous Chef Stefan Speiser.
Stefan Speiser, verantwortlich für die Küche des OPUS Restaurant, freut sich: „Ein langjähriger Traum ist für mich ganz unerwartet in Erfüllung gegangen.“ Die kulinarische Handschrift Speisers steht für exquisit leichte Gerichte der österreichischen Küche inspiriert von globalen Trends, verspielt angerichtet und modern interpretiert serviert. Mit Augenmerk auf regionale, nachhaltige Produkte von höchster Qualität und dank außerordentlicher Kreativität wird jede Speise zum Erlebnis – sei dies ein Neusiedler Zander, ein Steinbutt oder eine südburgenländische Taube. Weiterlesen →
Pop Up Bar, veganes Menü und Streetfood: Neue Foodkonzepte in der Hotellerie / Streetfood Opening Event am 1. April 2015 im ARCOTEL John F Berlin
Berlin, 19. März 2015. Ob Streetfood mit Cup Cake von der Currywurst, Saitansteak oder Craft Bier: Die Berliner Hotels der ARCOTEL Gruppe gehen gastronomisch neue Wege. Ziel ist es – abseits von Mittagstisch und Sonntagsbrunch- aktuelle Foodtrends in die Hotelgastronomie einfließen zu lassen. Am 1. April 2015 startet die Streetfood Reihe „Jackie’s Streetfood Tapas“ am Werderschen Markt 11, gegenüber vom Auswärtigen Amt.
Hotelrestaurants in Berlin haben es schwer zu Mittag oder Abend Gäste ins Hotel zu ziehen. Der Mitbewerb ist groß und kreativ: Statt im edlen Restaurant wird das vegane Menü beim Pop Up Dinner im ehemaligen Schwimmbad auf Bierzeltgarnituren serviert; statt weißer Tischdecken wird an Stehtischen vor dem Food Truck Pastrami aus der Pappschachtel gespeist. Berlin habe die Revolution des Essens hervorgerufen, beschreibt das Londoner Magazin Tremors die neue Trendwelle. Die Berliner ARCOTEL Hotels relaunchten aktuell ihre Foodkonzepte: Ab sofort stehen vegane Speisen, Streetfood oder Craft Spirit und Beer auf Speise- und Getränkekarten. Weiterlesen →
Kurzurlaub in Spanien – mitten in Ahrensburg
Ahrensburg, 01.04.2014 – Im Foyer des Park Hotel Ahrensburg finden Sie ganz neu gestaltet die TAPAS & Weinbar mit 35 Sitzplätzen. Gäste haben die Möglichkeit aus einer reichhaltigen Tapas Karte Ihre Spezialitäten auszusuchen und diese in mediterraner Umgebung zu verspeisen. Bei gutem Wetter können Sie auch Ihr Essen auf der Terrasse einnehmen.
Lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten verzaubern, auch gern nach einem anstrengenden Tagungstag!
PARK HOTEL Ahrensburg
Lübecker Strasse 10a
22926 Ahrensburg
Tel.: +49 (0)4102 230 250
Fax: + 49 (0)4102 230 177
www.parkhotel-ahrensburg.de
München 4. Februar 2014 – „Wir wollen noch mehr! Mehr Service, mehr kulinarische Akzente, mehr Tagungskompetenz und mehr Gäste aus Fürth und der Region.“ Wenn Hoteldirektor Sven Schlüter von „seinem“ Fürther Hotel Mercure Nürnberg West , seinem Team und den Zielen für 2014 spricht, dann hat er bereits mit der Umsetzung der Pläne begonnen. Es ist auf den ersten Blick spür- und erkennbar: Hier herrscht an jeder Ecke Aufbruchsstimmung. Und 2014 beginnt rasant, denn vier Sterne gab es von der DEHOGA, zudem wurde unter dem Titel Chlêo ein neues Restaurant- und Loungekonzept umgesetzt.
Vorbereiten und handeln: Die Neupositionierung des Fürther Mercure Hotels wurde von langer Hand geplant. Gerade die Zertifizierung als 4 Sterne-Hotel wurde laut Schlüter bereits von Günther Preissler in die Wege geleitet. Der Grand Seigneur der Nürnberger Hotellerie war ein Jahr lang als Interimschef dem Fürther Haus vorgestanden – Schlüter, sein bisheriger Stellvertreter im Nürnberger Wörhrdersee Hotel Mercure, will nun „mit vielen neuen, frischen Ideen“ das Hotel am Laubenweg 6 als eine der besten Adressen der Region für Städte- und Geschäftsreisende sowie für Veranstaltungen etablieren. Weiterlesen →